При обоюдном согласии работодателя и работника последнему может быть установлен плавающий перерыв на обед. Для этого заключите дополнительное соглашение к трудовому договору. Опишите в нем достигнутые договоренности, а именно длительность перерыва и временной диапазон для его использования. Составьте соглашение в двух экземплярах: по одному для каждой из сторон трудовых отношений.
Образец допсоглашения на установление плавающего обеда смотрите ниже:
Плавающий обед – пример допсоглашения Скачать